章节目录 分卷阅读49
，“没有橙子，橘子糖可以吗？”
花迟看着手中的糖块，没出息的扬起嘴角。
萝卜干暂时任由它自己晾着，花迟又去折腾大白菜，这批变异白菜数量不多但是个头足够大，花迟腾出自己最大的两个缸。
沈禛负责用开水把缸冲洗一遍晾晒干净，再用高度白酒擦拭缸内，确保缸中干干净净。
很重要的一点，不能有油，哪怕一点点都不可以。
毕竟这缸是花迟在集市上淘的，如果以前腌过什么坏的东西，又没有彻底清洗，再用它腌别的就很容易坏。
经过放置的白菜不像刚摘下来时水灵，菜叶菜梗都打蔫，正是适合腌制的时候。
将最外侧的破烂菜叶都扒掉，老菜根用刀清理干净，处理完的白菜不用洗，直接扔进缸里。
沈禛在一旁疑惑：“不需要用开水烫吗？”
花迟往缸里的白菜上倒盐，同时笑：“沈队你不是本地人吧？”
有些地方腌酸菜要切开，要汆水，要倒白酒，越往南步骤越多。
“各地温度不一样，腌制方法也有区别，A市这边秋季温度低，不用烫，直接生腌就行。”
完整的白菜码进缸里，花迟在上面撒一层盐，盐量全凭感觉，放多了白菜不发酵，放少了酸菜变咸菜。
他还是个小豆丁的时候就跟着姥姥腌酸菜，花迟捏一把盐，胸有成竹撒进缸里。
“啊，也不知道这口缸好不好，快沈队你夸夸它。”他逗着趣儿对正在追着母牛挤奶的沈禛说。
沈禛偏过头来，还真按着花迟说的夸了夸大缸。
咦？花迟惊讶地看过去，这不像是沈队的作风啊！
“老人都说老物件有灵性，我奶奶原先也有一口大缸，只要用那口缸和那块石头，就能腌出很好吃的菜。”
白菜层层上码，最顶上要多放几颗，盐也多一点。
白菜码好后，二人合伙将一块精挑细选出来的大石头压在最顶上。
缸口罩上布再压一块木板，花迟抖抖身上的残渣碎叶，“放两天再加水，这样不容易坏。”
他摸摸大缸，“你可一定要争气呀。”
两日后，放凉的白开水倒进缸中，花迟和沈禛把大缸挪进他们专门建出来的腌菜屋。
腌菜屋就在小屋旁边，面积刚好能放下几口缸。
小屋本就面积不大，如果不把菜缸挪出去，等到酸菜腌好，屋子里的味道就没法闻了。
处理好酸菜，花迟又开始折腾鹌鹑蛋，鹌鹑们的繁殖能力太强，可惜下出来的蛋大都不能孵出小鹌鹑，露西的族群跟到小屋落脚已经有一个多月，花迟只看到两只新出壳的小鹌鹑跟在露西身后乱窜。
鹌鹑蛋不能放太长时间，花迟挑选了最近一周攒下来的蛋，洗干净外皮后在阳光下晒。
沈禛帮他腌完酸菜就走了，说是去森林里转转，与他同行的还有杰克，花迟这会儿一个人慢悠悠干活儿，居然有点不适应。
太安静了。
晾干外壳的蛋在白酒中泡一会儿，十来秒就可以，接着捞出来放进小缸里。
桂皮八角等香料倒进装满水的锅里，等水烧开煮上一会儿，将锅端离炉灶。
在水中加入盐，捞出香料，等水凉后倒进小缸，最后再倒一点点白酒。
花迟把小缸用塑料袋罩好搬进腌菜房，仰头看看天色，天黑的越来越早，这才五点半，太阳已经有要落山的架势。
小牛犊带着母牛绕着稠李树转，她们的牛棚还差个顶，小牛犊认为那不是完整的牛棚，拒绝入住。
最近小牛明显已经适应了这里的生活，花迟摸摸小牛犊的头，开始惦记人家的口粮。
他在电子书里找到了黄油的制作方法，如果小牛明天脾气好，他就可以挤到足够多的牛奶试一试。
当太阳彻底落山，花迟已经有点心焦，沈禛拽着一只大兔子走了回来。
杰克跟在他脑袋上飞，看见花迟后“嗷”地一声扑了过来，“花迟！太残忍了！他太残忍了！”杰克嗷嗷叫着，用翅膀尖尖指沈禛。
花迟：？
他摸摸鸟头：“怎么了？”
沈禛拎着兔子走到近前，捏住杰克的嘴手动闭麦，“你就说你吃不吃？”
杰克本来还在扬着翅膀要告状，闻言立刻收声，还讨好地蹭蹭沈禛的手腕。
沈禛嘴角抽搐，绕过花迟要来接兔子的手。
他把兔子放在案板上：“我来，你别沾手了。”
兔子个头大，放在案板上有一米长，身上的皮毛完好，只脑袋上一个大洞。
花迟心知今晚有肉吃，凑过去盯着兔子，不忘嘴甜：“好大的兔子！沈队是怎么捉的？”
沈禛斜眼睛看看杰克，冷笑一声，“可不是我捉的，你去问问那只好鹦鹉。”
花迟于是将目光挪到杰克身上，杰克一跳一跳把脑袋扎在花迟膝盖窝里，“是兔子先动的手！”
他大声逼逼。
小屋还没修窗户，所以门大敞着通风，露西和小牛探脑袋扒在门口，齐齐往屋里瞅。
花迟点亮煤油灯，方便沈禛处理兔子，他坐到桌边的凳子上，双手捧脸准备认真听杰克和兔子的故事。
“杰克在摘果子！”杰克扬着翅膀比划，“兔子突然撞到杰克的嘴上！把头撞破了！”
杰克可委屈，他真不是故意的，“杰克嘴巴疼！”
花迟摸摸小鸟坚硬的鸟喙，“都是兔子不好，我们晚上吃了它！”
自家的鸟养了这么长时间养出感情，花迟活成了自己最讨厌的模样。
他这和熊孩子的家长有什么区别？
可是杰克又没有伤害到别人，那就是兔子的错。
沈禛把兔子皮扒下来扔进草木灰水里，看着杰克张张嘴到底没出声。
他今天是想找点野味改善伙食，可他的目标一般都是鹿和野鸡，吃起来味道更好。
兔子肉单独做就得放重料，如今调味品用一点少一点，没那个必要。
如果不是杰克蹲在人家兔子洞的洞口咔吧咔吧磕松子，还把松子往人家洞里扔，那只兔子应该是不会跑出来的。
杰克坚定地认为兔子脑壳太硬撞疼了他的嘴，沈禛哭笑不得将奄奄一息的兔子杀掉带回来。
一路上，杰克的说辞从一开始的他不知道那是兔子洞他不是故意的，变成是兔子主动攻击他却自取灭亡，听得沈禛叹为观止，这小鸟的话轻易信不得，否则被坑了都不知道。
剁成块的兔子肉焯水后放在一旁，用酱油胡椒简单腌制，热锅凉油放入香料和辣椒煸炒，最后把兔子倒进去大火爆炒，出锅前加入盐。
一大盘麻辣兔肉杰克吃了好几块。
这次沈禛掌勺，为了好吃放了不少辣椒，花迟一口兔肉一口牛奶，吃得满脸通红颇为满足。
饭后，他坐 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站
花迟看着手中的糖块，没出息的扬起嘴角。
萝卜干暂时任由它自己晾着，花迟又去折腾大白菜，这批变异白菜数量不多但是个头足够大，花迟腾出自己最大的两个缸。
沈禛负责用开水把缸冲洗一遍晾晒干净，再用高度白酒擦拭缸内，确保缸中干干净净。
很重要的一点，不能有油，哪怕一点点都不可以。
毕竟这缸是花迟在集市上淘的，如果以前腌过什么坏的东西，又没有彻底清洗，再用它腌别的就很容易坏。
经过放置的白菜不像刚摘下来时水灵，菜叶菜梗都打蔫，正是适合腌制的时候。
将最外侧的破烂菜叶都扒掉，老菜根用刀清理干净，处理完的白菜不用洗，直接扔进缸里。
沈禛在一旁疑惑：“不需要用开水烫吗？”
花迟往缸里的白菜上倒盐，同时笑：“沈队你不是本地人吧？”
有些地方腌酸菜要切开，要汆水，要倒白酒，越往南步骤越多。
“各地温度不一样，腌制方法也有区别，A市这边秋季温度低，不用烫，直接生腌就行。”
完整的白菜码进缸里，花迟在上面撒一层盐，盐量全凭感觉，放多了白菜不发酵，放少了酸菜变咸菜。
他还是个小豆丁的时候就跟着姥姥腌酸菜，花迟捏一把盐，胸有成竹撒进缸里。
“啊，也不知道这口缸好不好，快沈队你夸夸它。”他逗着趣儿对正在追着母牛挤奶的沈禛说。
沈禛偏过头来，还真按着花迟说的夸了夸大缸。
咦？花迟惊讶地看过去，这不像是沈队的作风啊！
“老人都说老物件有灵性，我奶奶原先也有一口大缸，只要用那口缸和那块石头，就能腌出很好吃的菜。”
白菜层层上码，最顶上要多放几颗，盐也多一点。
白菜码好后，二人合伙将一块精挑细选出来的大石头压在最顶上。
缸口罩上布再压一块木板，花迟抖抖身上的残渣碎叶，“放两天再加水，这样不容易坏。”
他摸摸大缸，“你可一定要争气呀。”
两日后，放凉的白开水倒进缸中，花迟和沈禛把大缸挪进他们专门建出来的腌菜屋。
腌菜屋就在小屋旁边，面积刚好能放下几口缸。
小屋本就面积不大，如果不把菜缸挪出去，等到酸菜腌好，屋子里的味道就没法闻了。
处理好酸菜，花迟又开始折腾鹌鹑蛋，鹌鹑们的繁殖能力太强，可惜下出来的蛋大都不能孵出小鹌鹑，露西的族群跟到小屋落脚已经有一个多月，花迟只看到两只新出壳的小鹌鹑跟在露西身后乱窜。
鹌鹑蛋不能放太长时间，花迟挑选了最近一周攒下来的蛋，洗干净外皮后在阳光下晒。
沈禛帮他腌完酸菜就走了，说是去森林里转转，与他同行的还有杰克，花迟这会儿一个人慢悠悠干活儿，居然有点不适应。
太安静了。
晾干外壳的蛋在白酒中泡一会儿，十来秒就可以，接着捞出来放进小缸里。
桂皮八角等香料倒进装满水的锅里，等水烧开煮上一会儿，将锅端离炉灶。
在水中加入盐，捞出香料，等水凉后倒进小缸，最后再倒一点点白酒。
花迟把小缸用塑料袋罩好搬进腌菜房，仰头看看天色，天黑的越来越早，这才五点半，太阳已经有要落山的架势。
小牛犊带着母牛绕着稠李树转，她们的牛棚还差个顶，小牛犊认为那不是完整的牛棚，拒绝入住。
最近小牛明显已经适应了这里的生活，花迟摸摸小牛犊的头，开始惦记人家的口粮。
他在电子书里找到了黄油的制作方法，如果小牛明天脾气好，他就可以挤到足够多的牛奶试一试。
当太阳彻底落山，花迟已经有点心焦，沈禛拽着一只大兔子走了回来。
杰克跟在他脑袋上飞，看见花迟后“嗷”地一声扑了过来，“花迟！太残忍了！他太残忍了！”杰克嗷嗷叫着，用翅膀尖尖指沈禛。
花迟：？
他摸摸鸟头：“怎么了？”
沈禛拎着兔子走到近前，捏住杰克的嘴手动闭麦，“你就说你吃不吃？”
杰克本来还在扬着翅膀要告状，闻言立刻收声，还讨好地蹭蹭沈禛的手腕。
沈禛嘴角抽搐，绕过花迟要来接兔子的手。
他把兔子放在案板上：“我来，你别沾手了。”
兔子个头大，放在案板上有一米长，身上的皮毛完好，只脑袋上一个大洞。
花迟心知今晚有肉吃，凑过去盯着兔子，不忘嘴甜：“好大的兔子！沈队是怎么捉的？”
沈禛斜眼睛看看杰克，冷笑一声，“可不是我捉的，你去问问那只好鹦鹉。”
花迟于是将目光挪到杰克身上，杰克一跳一跳把脑袋扎在花迟膝盖窝里，“是兔子先动的手！”
他大声逼逼。
小屋还没修窗户，所以门大敞着通风，露西和小牛探脑袋扒在门口，齐齐往屋里瞅。
花迟点亮煤油灯，方便沈禛处理兔子，他坐到桌边的凳子上，双手捧脸准备认真听杰克和兔子的故事。
“杰克在摘果子！”杰克扬着翅膀比划，“兔子突然撞到杰克的嘴上！把头撞破了！”
杰克可委屈，他真不是故意的，“杰克嘴巴疼！”
花迟摸摸小鸟坚硬的鸟喙，“都是兔子不好，我们晚上吃了它！”
自家的鸟养了这么长时间养出感情，花迟活成了自己最讨厌的模样。
他这和熊孩子的家长有什么区别？
可是杰克又没有伤害到别人，那就是兔子的错。
沈禛把兔子皮扒下来扔进草木灰水里，看着杰克张张嘴到底没出声。
他今天是想找点野味改善伙食，可他的目标一般都是鹿和野鸡，吃起来味道更好。
兔子肉单独做就得放重料，如今调味品用一点少一点，没那个必要。
如果不是杰克蹲在人家兔子洞的洞口咔吧咔吧磕松子，还把松子往人家洞里扔，那只兔子应该是不会跑出来的。
杰克坚定地认为兔子脑壳太硬撞疼了他的嘴，沈禛哭笑不得将奄奄一息的兔子杀掉带回来。
一路上，杰克的说辞从一开始的他不知道那是兔子洞他不是故意的，变成是兔子主动攻击他却自取灭亡，听得沈禛叹为观止，这小鸟的话轻易信不得，否则被坑了都不知道。
剁成块的兔子肉焯水后放在一旁，用酱油胡椒简单腌制，热锅凉油放入香料和辣椒煸炒，最后把兔子倒进去大火爆炒，出锅前加入盐。
一大盘麻辣兔肉杰克吃了好几块。
这次沈禛掌勺，为了好吃放了不少辣椒，花迟一口兔肉一口牛奶，吃得满脸通红颇为满足。
饭后，他坐 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站