章节目录 第 97 章 酸菜炖排骨
卤蛋烤出香味,胡商出来了，他拎着两块儿木板拼成的椅子坐过来，说：“给我来两个烤蛋。”
“好嘞。”
隋玉用烧火棍挟两个过去,剩下的烤蛋拍掉灰放桌上。
赵小米解下围裙往街尾走,不一会儿跑过来说：“三嫂，街尾那家卖包子的摊子挪走了。”
隋玉摸了摸鼻子,忍俊不禁道：“莫不是被我吓的？”
赵小米嘻嘻一笑,她也是这么想的。
“你做什么了？”胡商好奇。
隋玉笑着摇摇头,问：“你觉得今天的烤蛋味道如何？”
“闻着香，吃起来有些寡淡。”
隋玉明白原因,是卤水的味道太单薄了，大酱煮水,只咸不香,花椒叶的味道也不够重。
午后客人少了,隋玉留赵小米在街上揉面包馅，她去盐铺称十文钱的豆豉，转头去猪肉铺花三十文钱买来两根没肉的筒骨。
赵小米看她提着光秃秃的骨头过来,苦着脸说：“三嫂,这不是排骨。”
“我晓得,这是我拿来炖汤的，不是人吃的，排骨明天再买。”隋玉将剩的铜板扔钱箱里，她交代说：“你先盯着,我回去一趟。”
“行。”
隋玉拎着筒骨去老牛叔家，托佟花儿帮忙炖一罐骨头汤。
“听说你家昨晚出事了？”佟花儿问。
“没什么大事。”
“真有贼进家？”佟花儿疑惑，她时不时去转一圈，巷子里又有人走动,贼是从哪里进去的？
隋玉哪还会跟她说真话，她点头说：“这事不假，还好我把银钱分开藏，不然丢的更多。”
佟花儿不怀疑她的话，她思索片刻，分析道：“贼想从靠门的院墙翻进去难，我估摸着可能就是你两边的邻居，这两家人知道你家什么时候没人，趁着没人的时候支个梯子就爬过去了。”
“不是，陈二娘已经承认了。”隋玉放下怀里的孩子，说：“我去街上了，汤我晚上来拿，筒骨里面的骨髓油你捅出来给阿水吃。”
佟花儿送她出去，转身关上门，进灶房去烧火炖汤。
走到街上，隋玉看摊前已经有人了，她加快脚步，离得近了，她认出来一旁站着的老头。
赵小米垮着个脸，她瞪老头一眼，说：“我赶不走他。”
“我要一个包子。”老头高兴地走过来，非要亲手把三文钱递到隋玉手上。
隋玉垂眼挟个包子给他，无力地说：“老爷子你一把年纪了，做这个样子实在难看，还给儿孙丢人。”
“我就是买个包子，又没做什么。”老头理直气壮。
说罢，他走到路的另一侧。不想看隋玉拉着个脸，他背过身吃包子。
再有客人来，隋玉扬起笑脸招呼。
老头闻声看过来，欣赏欣赏隋玉笑起来的模样，一个包子吃完，他心满意足地离开了。
“老不羞。”赵小米
唾一口。
隋玉无奈地扯了扯唇角。
日落黄昏，到了做饭的时辰，因为天热懒得烧火做饭的人走上街。
隋玉拿出帕子擦去脸上的汗，她揭开蒸笼盖子，叫卖道：“豆芽豆腐包嘞，鸡蛋苦菜包，还有最后十个鸡蛋韭菜包，刚出锅的，三文钱一个，三文钱一个。()”
今天有苦菜的？给我拿三个苦菜的，天热没胃口，不想吃荤的。?()_[(()”一个阿婶开口说，人却站得远远的，怕滚烫的蒸汽熏着她。
隋玉用碗装三个包子，她提个椅子过去，说：“你找个阴凉的地方坐，吃完了把碗跟椅子还给我。”
站在街上，带着暑气的热风吹拂而过，隋玉抖了抖汗湿的薄衫，走到摊前继续熏着蒸汽卖包子。
一直到晚霞即散，天地间蒸腾的暑气渐消，人才凉快下来。
最后八个包子卖完，隋玉坐下歇气，她舀水浇灭炉子里的柴，只留一撮带火星的灰烤鸡蛋。
“一天比一天热了。”赵小米哀嚎一声，她抱着钱匣过来数铜板。
“明天炖排骨给你补身子。”隋玉说。
赵小米闻言揪了揪脸，问：“三嫂，我是不是吃胖了？”
隋玉认真地打量她两眼，说：“长胖倒是没有，气色好了，脸上有血色，你才来的时候，脸色发黄。”
要论起气色，隋玉的气色才叫好，天天烟熏火燎太阳晒，硬是没把她晒黑。赵小米撸起袖子对比一下，隋玉的脸比她的胳膊还白，脸蛋子看着滑滑的，脸上挂着两道冻疮疤痕也不减她的美貌。
“唉！”她叹口气。
隋玉斜眼瞅过去，这又是怎么了？
“什么这么香？”一个牵骡子的男人走过来。
隋玉看了看手上的鸡蛋，说：“最后三个烤卤蛋，五文钱一个，买不买？”
“鸡蛋？五文钱一个？”男人目露不满，“你别听我是外地口音就蒙骗我。”
“我还真没听出来你是外地口音。”隋玉剥去烤焦的鸡蛋壳，说：“没蒙骗你，一共就十个烤卤蛋，卖了一天还剩三个。”
她诚实的样子让人发笑，牵骡子的男人掏出一把铜板数十五个放桌上，说：“三个都给我，你们准备自己吃的？”
隋玉点头，她将自己的椅子挪过去让他坐，又拿碗给他舀碗水喝，她跟赵小米开始收捡东西，隋良牵着骆驼过来了。
男人吃完三颗鸡蛋又端碗喝几口水，他泼掉水道声谢，说：“二位阿妹，我打听一下，哪里方便投宿？能否给我介绍个农家？我最短要住半个月。”
隋玉惋惜地掐掐眉心，这时候她的客栈若是建起来了，这份住宿的钱又进她兜里了。
“你从这里往西走，走到街尾往北走，过两个巷口再打听，来往的商人多是住在那一片，那边方便住宿。”她指路。
“多谢阿妹。”男人真诚道谢，他掏出一把铜板放桌上就要走。
“哎！等等。”隋玉拿过铜板还给他，说：“想谢我明
() 天再来照顾生意，给钱就不必了。”()
行，那我明天再来买烤鸡蛋。
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男人走了，隋玉继续收摊，隋良牵着骆驼走，她跟赵小米抬着木板走，懒得再跑一趟。
三人刚到家，佟花儿端着半盆骨头汤送过来，隋玉接过汤，她就回去了。
“晚上煮汤饼吗？”隋良好奇。
“不是，我打算用肉汤做卤水。”
留赵小米在家做晚饭，隋玉带着隋良出门买鸡蛋，东家凑西家拼，买够了八十个。
晚饭煮好，隋玉将锅洗干净烘豆豉，豆豉烘烤干了更香更出味，之后湿大酱再过油炒，炒香了倒骨头汤，骨头汤里放豆豉和花椒叶。
一锅汤煮沸了，隋玉将八十个洗干净的鸡蛋放进锅里煮。
猪饿了，在圈里哼哼叫。
想到它昨晚立功了，隋玉舀一瓢面拌疙瘩汤，卤鸡蛋出锅后，她继续烧水煮疙瘩汤。
赵小米跟隋良蹲在院子里敲鸡蛋壳，趁隋玉不注意，她舔了舔沾卤汁的手指。
“好香，你快尝尝。”她怂恿道。
隋良舔一下，又舔一下，他跑进屋拿个碗出来舀一碗，说：“明早我拌汤饼吃。”
赵小米心动，但又不好有样学样，不然显得她太嘴馋了。她想了想，小声说：“分我半碗，我明早起来给你擀汤饼。”
隋良跑进灶房又拿碗出来舀一碗。
他进进出出，隋玉都看在眼里，她当没看见，也不过问。
疙瘩汤煮好，隋玉将冬子娘送来的萝卜秧拧半筐扔猪食桶里，再倒上滚烫的疙瘩汤，一下就变色了。
猪喂上，人也累了，鸡蛋泡卤水放盆里，三个人洗洗就歇下了。
次日过了早饭的时辰，隋玉回来捞鸡蛋，先后两次一共卤了一百八十颗鸡蛋，昨天拿去卖了十个，留下三十个，隋玉只带走了一百四十颗鸡蛋和五十斤干菜。
“老叔，我过来了。”隋玉找到老秃，“您尝尝这两颗蛋哪个更合口，我用两种配方卤的。”
老秃有些惊讶，他高看隋玉一眼，还真有配方的？
两颗卤蛋剥去壳，老秃各咬一口，点评说：“这个更入味，更咸，这个更香。”
更香的那个鸡蛋是用烘烤干的豆豉煮骨头汤熬的水泡的，隋玉心下有数，又问：“那您看往后我给您送哪种过来？或是两者结合在一起？”
老秃有些迷糊，他似乎没有答应过隋玉往后继续送鸡蛋的事，但好像也没有必要纠结这个问题，他松口说：“这些鸡蛋我都收下了，往后你隔两天过来一趟，有商队过来你就送菜送蛋过来，没有就算了。”
“行，这些鸡蛋能放两三天不坏，您看一百来个够吃吗？要不要再添点？我家还有三十个。”隋玉说。
“今天动身的是个小商队，二三十人，这些已经够了，若是往后有大商队，我会跟你说。”
隋玉道谢，她收下五百二十文钱就走了，不再打扰老秃做事。
() 到了街上，隋玉提着筐去猪肉铺买排骨，排骨比纯肉要便宜八十文钱，三根排骨五斤二两（西汉的斤两），花了二两多银子。
银子递出去后，隋玉没胃口吃排骨了，哪怕这笔银子是白得的，一下子花出去二两银子她也好心疼。
太贵了太贵了，猪肉太贵了。
肉拿回去泡血水，傍晚收摊回去了才着手炖肉，天热胃口不好，隋玉挟两大碗酸菜切丝炖排骨。
赵小米坐在院子里削萝卜皮，心思早溜进蒸锅里，她长这么大，还没吃过这么多排骨呢。
猫官也回来了，它趴在门口轻摇尾巴，人进进出出从它身上跨来跨去，它动都不动一下。
削好一盆萝卜，锅里的排骨炖熟了，隋玉刚揭锅盖，赵小米跟隋良争着抢着往灶房里跑。
“拿碗拿筷子。”隋玉交代。
院子里放着桌子，大门已落栓，隋玉将酸菜炖排骨舀木盆里端出去，三个人坐院子里迎着晚风啃排骨。
“今晚没做饭，只吃菜，都多吃，把这盆排骨吃光。”隋玉说。
“拿排骨当饭？好幸福啊！”赵小米心喜，“我竟然过上拿肉当饭的日子了，真出息。”
“快吃吧，这种日子不常有。”隋玉挟个排骨放碗里，她咬一口，心里一叹，还是排骨好吃。
三个人最初都是慢吞吞地啃，想要细着吃，仔细品，到后来吃爽了，才放开手脚大口吃肉大口喝汤。
吃到最后，隋玉吃撑了，她靠在椅背上望天，心想这二两银子花的值，吃满足了，她浑身的干劲，心里琢磨着以后的路，打算赚钱了再买几根排骨回来吃一顿。
“等你三哥回来了，我再买四根排骨回来炖一锅。他喜欢吃羊肉，或是买只羊腿回来炖。”隋玉想赵西平了。
赵小米想仰天大笑，这都是什么好日子啊。
“我三哥什么时候回来？”她问。
“快七月了，若是今年能回来，现在估计已经返程了。”！ 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站
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赵小米嘻嘻一笑,她也是这么想的。
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隋玉笑着摇摇头,问：“你觉得今天的烤蛋味道如何？”
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午后客人少了,隋玉留赵小米在街上揉面包馅，她去盐铺称十文钱的豆豉，转头去猪肉铺花三十文钱买来两根没肉的筒骨。
赵小米看她提着光秃秃的骨头过来,苦着脸说：“三嫂,这不是排骨。”
“我晓得,这是我拿来炖汤的，不是人吃的，排骨明天再买。”隋玉将剩的铜板扔钱箱里，她交代说：“你先盯着,我回去一趟。”
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隋玉哪还会跟她说真话，她点头说：“这事不假，还好我把银钱分开藏，不然丢的更多。”
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日落黄昏，到了做饭的时辰，因为天热懒得烧火做饭的人走上街。
隋玉拿出帕子擦去脸上的汗，她揭开蒸笼盖子，叫卖道：“豆芽豆腐包嘞，鸡蛋苦菜包，还有最后十个鸡蛋韭菜包，刚出锅的，三文钱一个，三文钱一个。()”
今天有苦菜的？给我拿三个苦菜的，天热没胃口，不想吃荤的。?()_[(()”一个阿婶开口说，人却站得远远的，怕滚烫的蒸汽熏着她。
隋玉用碗装三个包子，她提个椅子过去，说：“你找个阴凉的地方坐，吃完了把碗跟椅子还给我。”
站在街上，带着暑气的热风吹拂而过，隋玉抖了抖汗湿的薄衫，走到摊前继续熏着蒸汽卖包子。
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“一天比一天热了。”赵小米哀嚎一声，她抱着钱匣过来数铜板。
“明天炖排骨给你补身子。”隋玉说。
赵小米闻言揪了揪脸，问：“三嫂，我是不是吃胖了？”
隋玉认真地打量她两眼，说：“长胖倒是没有，气色好了，脸上有血色，你才来的时候，脸色发黄。”
要论起气色，隋玉的气色才叫好，天天烟熏火燎太阳晒，硬是没把她晒黑。赵小米撸起袖子对比一下，隋玉的脸比她的胳膊还白，脸蛋子看着滑滑的，脸上挂着两道冻疮疤痕也不减她的美貌。
“唉！”她叹口气。
隋玉斜眼瞅过去，这又是怎么了？
“什么这么香？”一个牵骡子的男人走过来。
隋玉看了看手上的鸡蛋，说：“最后三个烤卤蛋，五文钱一个，买不买？”
“鸡蛋？五文钱一个？”男人目露不满，“你别听我是外地口音就蒙骗我。”
“我还真没听出来你是外地口音。”隋玉剥去烤焦的鸡蛋壳，说：“没蒙骗你，一共就十个烤卤蛋，卖了一天还剩三个。”
她诚实的样子让人发笑，牵骡子的男人掏出一把铜板数十五个放桌上，说：“三个都给我，你们准备自己吃的？”
隋玉点头，她将自己的椅子挪过去让他坐，又拿碗给他舀碗水喝，她跟赵小米开始收捡东西，隋良牵着骆驼过来了。
男人吃完三颗鸡蛋又端碗喝几口水，他泼掉水道声谢，说：“二位阿妹，我打听一下，哪里方便投宿？能否给我介绍个农家？我最短要住半个月。”
隋玉惋惜地掐掐眉心，这时候她的客栈若是建起来了，这份住宿的钱又进她兜里了。
“你从这里往西走，走到街尾往北走，过两个巷口再打听，来往的商人多是住在那一片，那边方便住宿。”她指路。
“多谢阿妹。”男人真诚道谢，他掏出一把铜板放桌上就要走。
“哎！等等。”隋玉拿过铜板还给他，说：“想谢我明
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三人刚到家，佟花儿端着半盆骨头汤送过来，隋玉接过汤，她就回去了。
“晚上煮汤饼吗？”隋良好奇。
“不是，我打算用肉汤做卤水。”
留赵小米在家做晚饭，隋玉带着隋良出门买鸡蛋，东家凑西家拼，买够了八十个。
晚饭煮好，隋玉将锅洗干净烘豆豉，豆豉烘烤干了更香更出味，之后湿大酱再过油炒，炒香了倒骨头汤，骨头汤里放豆豉和花椒叶。
一锅汤煮沸了，隋玉将八十个洗干净的鸡蛋放进锅里煮。
猪饿了，在圈里哼哼叫。
想到它昨晚立功了，隋玉舀一瓢面拌疙瘩汤，卤鸡蛋出锅后，她继续烧水煮疙瘩汤。
赵小米跟隋良蹲在院子里敲鸡蛋壳，趁隋玉不注意，她舔了舔沾卤汁的手指。
“好香，你快尝尝。”她怂恿道。
隋良舔一下，又舔一下，他跑进屋拿个碗出来舀一碗，说：“明早我拌汤饼吃。”
赵小米心动，但又不好有样学样，不然显得她太嘴馋了。她想了想，小声说：“分我半碗，我明早起来给你擀汤饼。”
隋良跑进灶房又拿碗出来舀一碗。
他进进出出，隋玉都看在眼里，她当没看见，也不过问。
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老秃有些惊讶，他高看隋玉一眼，还真有配方的？
两颗卤蛋剥去壳，老秃各咬一口，点评说：“这个更入味，更咸，这个更香。”
更香的那个鸡蛋是用烘烤干的豆豉煮骨头汤熬的水泡的，隋玉心下有数，又问：“那您看往后我给您送哪种过来？或是两者结合在一起？”
老秃有些迷糊，他似乎没有答应过隋玉往后继续送鸡蛋的事，但好像也没有必要纠结这个问题，他松口说：“这些鸡蛋我都收下了，往后你隔两天过来一趟，有商队过来你就送菜送蛋过来，没有就算了。”
“行，这些鸡蛋能放两三天不坏，您看一百来个够吃吗？要不要再添点？我家还有三十个。”隋玉说。
“今天动身的是个小商队，二三十人，这些已经够了，若是往后有大商队，我会跟你说。”
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() 到了街上，隋玉提着筐去猪肉铺买排骨，排骨比纯肉要便宜八十文钱，三根排骨五斤二两（西汉的斤两），花了二两多银子。
银子递出去后，隋玉没胃口吃排骨了，哪怕这笔银子是白得的，一下子花出去二两银子她也好心疼。
太贵了太贵了，猪肉太贵了。
肉拿回去泡血水，傍晚收摊回去了才着手炖肉，天热胃口不好，隋玉挟两大碗酸菜切丝炖排骨。
赵小米坐在院子里削萝卜皮，心思早溜进蒸锅里，她长这么大，还没吃过这么多排骨呢。
猫官也回来了，它趴在门口轻摇尾巴，人进进出出从它身上跨来跨去，它动都不动一下。
削好一盆萝卜，锅里的排骨炖熟了，隋玉刚揭锅盖，赵小米跟隋良争着抢着往灶房里跑。
“拿碗拿筷子。”隋玉交代。
院子里放着桌子，大门已落栓，隋玉将酸菜炖排骨舀木盆里端出去，三个人坐院子里迎着晚风啃排骨。
“今晚没做饭，只吃菜，都多吃，把这盆排骨吃光。”隋玉说。
“拿排骨当饭？好幸福啊！”赵小米心喜，“我竟然过上拿肉当饭的日子了，真出息。”
“快吃吧，这种日子不常有。”隋玉挟个排骨放碗里，她咬一口，心里一叹，还是排骨好吃。
三个人最初都是慢吞吞地啃，想要细着吃，仔细品，到后来吃爽了，才放开手脚大口吃肉大口喝汤。
吃到最后，隋玉吃撑了，她靠在椅背上望天，心想这二两银子花的值，吃满足了，她浑身的干劲，心里琢磨着以后的路，打算赚钱了再买几根排骨回来吃一顿。
“等你三哥回来了，我再买四根排骨回来炖一锅。他喜欢吃羊肉，或是买只羊腿回来炖。”隋玉想赵西平了。
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