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出来，在信的末尾加上回寄东西的清单。
然后把东西跟信再包一层绑好。
请庄清梵把他们的自行车骑过来，姜棉把东西绑在车后座，还没等谢东和反应过来，她“嗖”一下骑起车子就走了。
谢东和有点懵，“姜棉这是干嘛？这么着急。”
楚婴看他一眼，说道：“怕你反悔呗。你那么喜欢吃蜂蜜，跟熊崽子一个样。万一等会儿你犯熊，不愿意给了怎么办？早点寄走也能放心。”
谢东和听了不愿意了：“我怎么就像熊崽子啦？我答应的事情，什么时候反悔过？你不要污蔑我。”
楚婴说：“我没污蔑你啊，熊崽子爱吃蜂蜜，你也爱吃蜂蜜。两者是不是一样爱吃蜂蜜？那你是不是就跟熊崽子一样？”
谢东和有点被她绕进去了。动了动嘴，又感觉因为这个跟她吵架有点幼稚，另外还有点不自在，一个大男人喜欢吃蜂蜜，有点不好意思拿出来说，最后只好不出声了。
庄清梵则在一边开板栗一边看戏。等看出谢东和的窘境后，才开口解围：“快来帮忙剥板栗，晚饭等着用呢。你们一天天的，见面就吵。不累啊。”
谁料两个人同时回答他：“不累”。
“行。那你们继续吵吧。不过不能耽误干活。”庄清梵挥挥手，“你们在这吵得人脑袋疼。去自留地吵去吧。”
两个人还真的听话地去自留地拔草了。
姜棉骑着自行车，没多久就到了大良公社的邮政局。
填好单把东西。交给邮局 姜棉推着自行车在大良公社各处转了转。
一圈下来，买到两包红薯粉，却在回去的时候，碰到一个鸭子卖不掉的大叔。
在大叔赠半买半送了两个鸭笼的情况下，姜棉买了十只母鸭子。
她准备买回去养着下蛋吃。
小伙伴们看着姜棉推着自行车进院门，车子两边还挂着两笼“嘎嘎”叫的鸭子的时候，没人感到意外。
他们的这位小伙伴除了喜欢种地，还喜欢养殖。为了他们那张嘴。
楚婴很自觉地去后院拿鸭圈。
那是之前姜棉让庄清梵编来拦鸡种牧草的，后来牧草长高了，鸭圈撤掉了，现在还放在后院的墙根边。
庄清梵知道自己又来活了，主动去拿工具开始砍竹子做鸭窝。
鸭圈选在院子西边，其中一面靠着院墙。
庄清梵用竹子做了几根桩，打进土里敲稳，再用竹片搭了顶，最后盖上稻草，一个简易的竹棚就做成了。
楚婴把鸭圈搬过去摆好。谢东和把水盆跟食盆也准备好了。
大家一起把鸭子从笼子里抓出来放进鸭圈。
十个鸭子，这个一下，那个一下地“嘎嘎”叫。
说实在的，有一点吵。
好几十只鸡后院养着，都没听到有多少动静。就十只鸭子，吵得这么厉害。
谢东和皱了皱眉道：“姜棉，这鸭子有点吵啊。”
姜棉觉得无所谓：“没关系，圈养几天就放出去了。”
鸭子爱水，不可能把它们围在院子里面养。不但把地方弄得很脏，时间久了，鸭子身上也会带一股臭味。
离自留地的水田十几米处，就有个小水塘。水塘旁边还长满了草。是放养鸭子的最佳地方。
自留地已经用竹子篱笆围起来了，几位知青还从周边的山脚下挖了不少树莓种在篱笆边上。别说动物，连人都进不去。
也就不用担心自家的开荒地被鸭子祸害，至于田野那边，鸭子还跑不了那么远。
把鸭子圈养了几天，然后每天早上它们放出来，然后赶到小水塘里，晚上再赶回来。
经过几次这样的训练。鸭子慢慢习惯了这种方式，最后鸭圈一打开，压根不用人管，它们自己就颠着屁股跑到小水塘去了，晚上还会自己回来找东西吃。
姜棉之前跟其他几个小伙伴聊过秋收之后生产队的工作安排。
其中有一项就是要挖河道，修水库之类的。
如果是本地社员，除了孤寡老人，每家每户都要出一个人。他们知青也要去，不过时间要短一点，分成两批轮着去。
姜棉算着时间，打算在这之前先晒点干货。
这些天秋风冷冽，天气干燥，是晒干货最好的时候。
菜地里种了很多菜蔬。几个都是勤快人，青菜多到吃不完。
姜棉挑了一些，准备晒成菜干。
这里的冬天虽然不缺蔬菜，不过菜干的味道也是别有风味的，不管是做汤还是跟五花肉一起炖，味道都很好。
姜棉挑那些长的比较老的长白菜，让大家拔下来，洗干净，菜帮子厚的地方用刀划几道。
大锅洗干净，不能沾一点油星，然后放水进去煮。为了让做出来的菜干口感嫩滑些，姜棉还加了米汤进去。
等水煮开，把处理好的白菜放进去烫熟，然后捞起来挂在绳子上晾晒。
天气好的话，两三天就晒好了。
还有就是腌菜。
腌菜的做法也有很多种，姜棉做了两种。
一种是她按老家的做法来的酸菜。
把芥菜摘下来洗干净，让秋天的太阳晒个大半天，大概六七成干的样子，然后剁碎，加少许盐揉搓，揉到出水，然后装进坛子里面压实。
等过了大半个月时间，看着芥菜的颜色由绿变黄了，拿点尝尝味道，觉得酸度可以，就掏出来，装在能漏水的布袋或箩筐里，在上面压块石头，帮助挤去酸水。
水分挤得越干就能放了越久。不过水分太干了，会影响口感。
每个主妇都有自己的倾向和选择。
挤完水分就要拌盐入瓮。还有就是要边装边压实，这关键到储存时间的长短。
每个人都不敢敷衍，讲究些的人家有专门的压酸菜的工具。没有的就提前洗好扁担，晾干后用其中一头放进瓮里去用力压，装到差不多满的时候，会有酸水流出来。等装满了封口也很重要。
有些人家，做的酸菜能吃一整年。
不过姜棉做得不多，她做这个也就是为了某一天跟鱼搭配。
其实姜棉最想做的是东北的辣白菜，她上辈子跟一位朝鲜族的同事学过。之后自己做过几次，当时那位同事尝过之后还夸她的学习能力好。
她曾经因为这道辣白菜，在公司的食堂被一位吃货董事半路劫饭。
不过自从回了老家以后她就没做过了，过了这么多年，还换了时空。手艺没试过，真的不好说。
现在最关键的是气候问题，又没有冰箱，做出来不知道会是什么样。
不过姜棉还是想试着做一次，就少做点。试过了才能死心。
这道菜，在冬天的餐桌上，有着神奇的魅力。
姜棉把当初的做菜笔记翻了出来，按上面的材料，尽可能地找齐。然后两小坛不 记住本站网址，Ｗｗｗ．biquxu1．Ｃc，方便下次阅读，或且百度输入“ biquxu1.cc ”，就能进入本站
然后把东西跟信再包一层绑好。
请庄清梵把他们的自行车骑过来，姜棉把东西绑在车后座，还没等谢东和反应过来，她“嗖”一下骑起车子就走了。
谢东和有点懵，“姜棉这是干嘛？这么着急。”
楚婴看他一眼，说道：“怕你反悔呗。你那么喜欢吃蜂蜜，跟熊崽子一个样。万一等会儿你犯熊，不愿意给了怎么办？早点寄走也能放心。”
谢东和听了不愿意了：“我怎么就像熊崽子啦？我答应的事情，什么时候反悔过？你不要污蔑我。”
楚婴说：“我没污蔑你啊，熊崽子爱吃蜂蜜，你也爱吃蜂蜜。两者是不是一样爱吃蜂蜜？那你是不是就跟熊崽子一样？”
谢东和有点被她绕进去了。动了动嘴，又感觉因为这个跟她吵架有点幼稚，另外还有点不自在，一个大男人喜欢吃蜂蜜，有点不好意思拿出来说，最后只好不出声了。
庄清梵则在一边开板栗一边看戏。等看出谢东和的窘境后，才开口解围：“快来帮忙剥板栗，晚饭等着用呢。你们一天天的，见面就吵。不累啊。”
谁料两个人同时回答他：“不累”。
“行。那你们继续吵吧。不过不能耽误干活。”庄清梵挥挥手，“你们在这吵得人脑袋疼。去自留地吵去吧。”
两个人还真的听话地去自留地拔草了。
姜棉骑着自行车，没多久就到了大良公社的邮政局。
填好单把东西。交给邮局 姜棉推着自行车在大良公社各处转了转。
一圈下来，买到两包红薯粉，却在回去的时候，碰到一个鸭子卖不掉的大叔。
在大叔赠半买半送了两个鸭笼的情况下，姜棉买了十只母鸭子。
她准备买回去养着下蛋吃。
小伙伴们看着姜棉推着自行车进院门，车子两边还挂着两笼“嘎嘎”叫的鸭子的时候，没人感到意外。
他们的这位小伙伴除了喜欢种地，还喜欢养殖。为了他们那张嘴。
楚婴很自觉地去后院拿鸭圈。
那是之前姜棉让庄清梵编来拦鸡种牧草的，后来牧草长高了，鸭圈撤掉了，现在还放在后院的墙根边。
庄清梵知道自己又来活了，主动去拿工具开始砍竹子做鸭窝。
鸭圈选在院子西边，其中一面靠着院墙。
庄清梵用竹子做了几根桩，打进土里敲稳，再用竹片搭了顶，最后盖上稻草，一个简易的竹棚就做成了。
楚婴把鸭圈搬过去摆好。谢东和把水盆跟食盆也准备好了。
大家一起把鸭子从笼子里抓出来放进鸭圈。
十个鸭子，这个一下，那个一下地“嘎嘎”叫。
说实在的，有一点吵。
好几十只鸡后院养着，都没听到有多少动静。就十只鸭子，吵得这么厉害。
谢东和皱了皱眉道：“姜棉，这鸭子有点吵啊。”
姜棉觉得无所谓：“没关系，圈养几天就放出去了。”
鸭子爱水，不可能把它们围在院子里面养。不但把地方弄得很脏，时间久了，鸭子身上也会带一股臭味。
离自留地的水田十几米处，就有个小水塘。水塘旁边还长满了草。是放养鸭子的最佳地方。
自留地已经用竹子篱笆围起来了，几位知青还从周边的山脚下挖了不少树莓种在篱笆边上。别说动物，连人都进不去。
也就不用担心自家的开荒地被鸭子祸害，至于田野那边，鸭子还跑不了那么远。
把鸭子圈养了几天，然后每天早上它们放出来，然后赶到小水塘里，晚上再赶回来。
经过几次这样的训练。鸭子慢慢习惯了这种方式，最后鸭圈一打开，压根不用人管，它们自己就颠着屁股跑到小水塘去了，晚上还会自己回来找东西吃。
姜棉之前跟其他几个小伙伴聊过秋收之后生产队的工作安排。
其中有一项就是要挖河道，修水库之类的。
如果是本地社员，除了孤寡老人，每家每户都要出一个人。他们知青也要去，不过时间要短一点，分成两批轮着去。
姜棉算着时间，打算在这之前先晒点干货。
这些天秋风冷冽，天气干燥，是晒干货最好的时候。
菜地里种了很多菜蔬。几个都是勤快人，青菜多到吃不完。
姜棉挑了一些，准备晒成菜干。
这里的冬天虽然不缺蔬菜，不过菜干的味道也是别有风味的，不管是做汤还是跟五花肉一起炖，味道都很好。
姜棉挑那些长的比较老的长白菜，让大家拔下来，洗干净，菜帮子厚的地方用刀划几道。
大锅洗干净，不能沾一点油星，然后放水进去煮。为了让做出来的菜干口感嫩滑些，姜棉还加了米汤进去。
等水煮开，把处理好的白菜放进去烫熟，然后捞起来挂在绳子上晾晒。
天气好的话，两三天就晒好了。
还有就是腌菜。
腌菜的做法也有很多种，姜棉做了两种。
一种是她按老家的做法来的酸菜。
把芥菜摘下来洗干净，让秋天的太阳晒个大半天，大概六七成干的样子，然后剁碎，加少许盐揉搓，揉到出水，然后装进坛子里面压实。
等过了大半个月时间，看着芥菜的颜色由绿变黄了，拿点尝尝味道，觉得酸度可以，就掏出来，装在能漏水的布袋或箩筐里，在上面压块石头，帮助挤去酸水。
水分挤得越干就能放了越久。不过水分太干了，会影响口感。
每个主妇都有自己的倾向和选择。
挤完水分就要拌盐入瓮。还有就是要边装边压实，这关键到储存时间的长短。
每个人都不敢敷衍，讲究些的人家有专门的压酸菜的工具。没有的就提前洗好扁担，晾干后用其中一头放进瓮里去用力压，装到差不多满的时候，会有酸水流出来。等装满了封口也很重要。
有些人家，做的酸菜能吃一整年。
不过姜棉做得不多，她做这个也就是为了某一天跟鱼搭配。
其实姜棉最想做的是东北的辣白菜，她上辈子跟一位朝鲜族的同事学过。之后自己做过几次，当时那位同事尝过之后还夸她的学习能力好。
她曾经因为这道辣白菜，在公司的食堂被一位吃货董事半路劫饭。
不过自从回了老家以后她就没做过了，过了这么多年，还换了时空。手艺没试过，真的不好说。
现在最关键的是气候问题，又没有冰箱，做出来不知道会是什么样。
不过姜棉还是想试着做一次，就少做点。试过了才能死心。
这道菜，在冬天的餐桌上，有着神奇的魅力。
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